赤いどうくつ

お品書きをめくると、オイル系からトマト、和風、クリームまでずらりと並ぶパスタの数々に目が留まります。王子のビル2階にある「赤いどうくつ」は、日常の食事からワインを傾ける夜まで、幅広いシチュエーションで親しまれているイタリア料理店です。

なかでも目を引くのが、北海道・釧路から直送されるたらこを一腹ずつ丁寧に捌いて仕込むたらこスパゲティのシリーズです。シンプルな「たらこ」をはじめ、ナスやしめじ、キムチ、さらには練りうにを合わせたものまで多彩な組み合わせが用意されています。粒立ちのよいたらこが麺にしっかりと絡み、具材ごとに異なる旨味や食感のコントラストを楽しめます。

もうひとつの名物として親しまれているのが、クリームコーンベースで仕立てる「サラダのスパゲティ」です。重すぎずどこか優しいコーンの甘みを含んだソースが温かいパスタに絡み、ナスやベーコン、きのこなどの具材と野菜の心地よい食感があいまって軽やかに食べ進められます。他ではなかなか出会えない、どこか懐かしく温かみのある味わいが心に残ります。

パスタは定番の乾麺スパゲティに加え、13時以降にはカルボナーラや厚切りベーコンのペペロンチーノなどの生パスタも登場します。黒毛和牛A5メス肉のミートソースを合わせたミッレリーゲなど、太めのショートパスタをつまみ感覚で選べるのも魅力です。

店内には3つのワインセラーに250本以上のボトルワインが揃い、日替わりのグラスワインやビール、前菜小皿も充実しています。タコとオリーブのカルパッチョやガーリックシュリンプをつまみながら好みの1杯を傾け、締めに好みのパスタを一皿選ぶといった、ゆったりとした夜の過ごし方もおすすめです。